Familles d'oiseaux

Kassik - k

Pin
Send
Share
Send
Send


Parmi les connaisseurs d'alcool, le Mexique est connu pour la tequila, mais peu de gens savent qu'il a un «frère aîné» - le mezcal, qui est apparu beaucoup plus tôt. En fait, la tequila est l'un des nombreux types de mezcal. Je vous invite à en savoir plus sur cette boisson incroyable et la culture de son utilisation.

Mezcal ("Mezcal" en espagnol pour "boisson") est un titre alcoométrique traditionnel mexicain de 38 à 43 degrés, obtenu par fermentation et distillation ultérieure du jus de certaines variétés d'agave (plantes de la famille des asperges) avec addition de sucre et d'autres Ingrédients.

Types de mescal par vieillissement:

  • Blanco (Blanco) ou Naturel (Naturel) - pas d'exposition,
  • Reposado - de 6 mois à un an,
  • Anejo (Anejo) - 1-3 ans et plus.

Les marques de mescal les plus populaires sont:

  • Cusano Rojo (Cusano Rojo),
  • Monte Alban (Monte Alban),
  • Miguel de la Mezcal (Miguel de la Mescal),
  • LAJITA (Lakhita),
  • Divino Reposado

Les tribus mexicaines ont appris la distillation (distillation) des conquistadors espagnols venus sur leur territoire au 16ème siècle. Avant cela, les Indiens buvaient un liquide blanc trouble "pulque" - une boisson à faible teneur en alcool (5-6 degrés) à base de jus d'agave fermenté, rappelant le breuvage maison. Les Espagnols n'aimaient pas ça, ils ont commencé à expérimenter avec des matières premières locales pour obtenir de la vraie "eau de feu".

Bientôt, les efforts des conquistadors furent couronnés de succès. La première mention du mezcal remonte à 1521. Don Pedro Sánchez de Tagli est appelé le «parrain» de la boisson, qui a fondé la première usine pour sa production en 1600. De la boisson alcoolisée des conquérants espagnols, le mezcal est devenu la boisson nationale du Mexique.

La technologie de production de mescal est très simple. Tout d'abord, les fruits d'agave qui ont atteint l'âge de 8 à 10 ans sont coupés avant la floraison. Pendant cette période, ils contiennent la plus grande quantité d'amidon nécessaire à la fermentation. Ensuite, l'agave est traité, ne laissant que le noyau du fruit (pina) pour la boisson.

Les épingles pelées pesant 20 à 80 kg sont placées dans des fours à pierre coniques spéciaux et cuites pendant 3 jours. Ensuite, les fruits écrasés sont bouillis dans une cuve jusqu'à obtention d'une masse collante homogène. Après la fermentation, la distillation est effectuée.

Jusqu'en 1960, le mezcal n'était distillé qu'une seule fois. La boisson obtenue avec une force de 20 à 25 degrés était de qualité significativement inférieure à la tequila distillée deux fois. Mais après le passage à la double distillation, la qualité des deux boissons est devenue égale. Après re-distillation, la teneur en alcool du mezcal est de 55%, puis il est dilué avec de l'eau jusqu'à la concentration désirée.

Différences entre le mezcal et la tequila

1. Matières premières. 4 variétés d'agave de base sont utilisées pour la production de mescal: wislizeni, cupreata, potatorum et americana. La tequila est fabriquée uniquement à partir du jus du cœur d'agave bleu (azul agáve).

2. Technologie. Le sucre est ajouté à la plupart des types de mezcal, il n'est pas habituel d'adoucir la tequila. Pour le reste, les technologies modernes de préparation des deux boissons sont identiques.

3. Région. Le mescal est produit dans tout le Mexique et la tequila est une boisson locale de l'État de Jalisco, fabriquée dans une zone limitée.

4. Goût et odeur. On pense que le mezcal a un goût et un arôme plus prononcés que la tequila.

5. La présence d'une chenille. Certains fabricants ajoutent une chenille parasitant les feuilles et les fruits de l'agave à la bouteille de mescal. Nous examinerons plus en détail le but de cet insecte, pour l'instant je note qu'il n'y a pas de tequila avec une chenille.

Mescal avec Juanito le ver

Au fond de quelques bouteilles de mezcal, vous pouvez voir un étrange ver blanc, les Mexicains l'appellent "Juanito". C'est la chenille du papillon gusano, un parasite qui vit sur l'agave. L'insecte est de deux types: rouge et blanc (doré).

Seule la chenille rouge qui vit au cœur de l'agave est ajoutée aux boissons les plus prestigieuses. Le "ver" blanc vit sur les feuilles, il est plus facile de le cultiver et de l'attraper, il n'a donc pas autant de valeur que son "collègue" rouge. Mais il est difficile de déterminer le type de chenille dans une bouteille avec du mescal prêt à l'emploi. Le fait est que sous l'influence de l'alcool, tout insecte devient incolore.

Voyant les succès des concurrents, les fabricants de tequila ont commencé à répandre un autre mythe - le «ver» provoque des hallucinations. En fait, ces pistes sont totalement inoffensives. Ils sont spécialement cultivés dans de jeunes agaves qui ne sont pas traités avec des pesticides. Ensuite, il est conservé dans de l'alcool pur pendant une autre année afin de tuer les bactéries pathogènes.

Les bouteilles de mezcal avec des chenilles sont marquées des mots "con gusano" ou "avec le ver d'agave". Ces boissons sont sûres et ont le même goût que celles sans «ver». Il n'est pas nécessaire de manger la chenille. Si un insecte est dégoûtant, vous pouvez le pêcher hors de la bouteille et simplement le jeter.

Comment boire du mezcal

1. Dans sa forme pure. La boisson est servie à température ambiante. La culture de son utilisation ressemble à la consommation de liqueurs. Le mescal est versé dans des verres et bu par petites gorgées, en essayant de saisir toutes les notes de saveur.

Chaque maître rend son produit unique en ajoutant des fruits, du miel et d'autres ingrédients au mescal. En conséquence, plus de 100 variétés sont apparues avec des goûts complètement différents. Par exemple, en Russie, le mezcal à la poire est populaire; le fruit entier est placé dans une bouteille.

Selon la tradition mexicaine, après avoir bu du mezcal, il est mangé avec une chenille en bouteille. La carcasse est répartie à parts égales entre tous les participants de la fête, c'est un signe de respect pour les personnes présentes. La viande de chenille est riche en protéines et en protéines.

2. Comme la tequila. Les amateurs de tequila savent qu'elle se marie bien avec le citron vert et le sel. La méthode s'appelait Lizni! Lâchez la pile! Mordre! " La plupart des producteurs de mescal ont pris soin de leurs clients. Un sac de poudre rouge contenant du sel, du piment et des carcasses de chenilles séchées est attaché au col des bouteilles.

Un peu de sel est versé sur le dos de la main entre le pouce et l'index. Ensuite, avec les mêmes doigts, une tranche de citron vert, de citron ou d'orange est prise. Tout d'abord, vous devez lécher le sel de votre main, puis boire un verre de mescal dans une gorgée et manger avec une tranche d'agrumes.

3. Lavez avec Sangrita. La sangrita est une sauce mexicaine piquante à base de jus de tomate, d'oignons, de limes et de diverses épices. À la maison, vous pouvez vous limiter au jus de tomate assaisonné d'épices.

Un verre de mescal bu dans une gorgée est lavé avec 50-80 ml de Sangrita. Le résultat est un mélange piquant qui brûle la gorge. L'inconvénient est que la saveur originale du mescal est complètement perdue.

Lorsque vous rencontrez cette incroyable boisson alcoolisée pour la première fois, je vous conseille d'essayer les trois méthodes. L'un d'eux plaira à coup sûr.

Attention! Une consommation excessive d'alcool est nocive pour la santé.

Kassik

Kassik est un village en Allemagne, dans l'état de Saxe-Anhalt. Il fait partie de la ville de Gardelegen, dans le district de Salzwedel.

La population est de 200 personnes au 31 décembre 2006. Couvre une superficie de 10,51 km².

En 1910, 385 personnes vivaient à Kassik. Jusqu'au 31 décembre 2010, l'établissement avait le statut de communauté d'une commune. Le 1er janvier 2011, il est devenu une partie de la ville de Gardelegen.

Source de l'article:

Société à responsabilité limitée Kassik Inn.

L'un des oiseaux les plus colorés que j'ai jamais vu. Brille presque dans l'obscurité De pedia: le paradis tangara, Tangara chilensis, est un brillant multicolore. Grive cassique Merula repérée à l'extérieur. Stratifié Platine Standard Merbau Kassik Description, caractéristiques, prix, où acheter, fabricant, produits similaires sur le portail À propos de Poly.ru. Vacance: Vendeur de caisse enregistreuse Vendeur d'un chargeur à Kashira. Maître. Maxim Kassik Vladimirovich. Maître. Conférence. Formation en atelier. Séminaire en ligne. Table ronde. Conférence d'affiliation. Concours de prix.

L'accent dans le mot cassik.

Dans le mot kassik, l'accent est mis sur la syllabe avec la lettre A kassik. Vérifie toi-même! Comment mettre du stress dans le mot EXPERT? Expert ou expert. Le mot KASSIK Qu'est-ce que KASSIK? Signification des mots, exemples. Téléchargez la photo de Cassic Thrush Merula repéré à l'extérieur à Dublin, Irlande 148211877 from Multimillion. Accent Kassik, comment épeler correctement le mot Kassik. KASSIK KASSIK est un genre de passereaux des pays tropicaux. Source: Dictionnaire des mots étrangers inclus dans la langue russe. Chudinov A.N. Kassik en allemand russe allemand Glosbe. Cet e fournit une interprétation de la signification de la phrase de l'expression jaune-lombaire noir cassik, ainsi que des synonymes, antonymes et. Kassik tel qu'il est écrit, le stress dans le mot. Kassik Pour plusieurs genres d'oiseaux avec le nom Kassiki, voir Trupial. Il manque des liens vers des sources d’information dans cet article. Informations.

Synonymes du mot cassik et expressions similaires.

Chaise Fauteuil Chantilly Ovale MK 3304 CE Blanc Beige. Ville de Moscou. En stock. 38 091 RUB AcheterAjouter au panier. Turbocompresseur ТКР 11 238НБ. Vérification des mots: cassik GRAMOTA.RU - pour référence. 7 commentaires des clients ✉ Kassik Telecom Russia, Moscou, Borisovskiy proezd, 22, bldg. 1 avec photo, évaluation et informations sur l'organisation. Acheter Flexy, câble de roulette Kassik Basik Mini pour chiens jusqu'à 8. Kassik à ailes dorées noires Cacicus chrysopterus: photos, taxonomie, aire de répartition, données primaires, informations de référence.

KASSIK signifiant Dictionnaire rassemblé de mots étrangers.

Orthographe correcte de kassik, l'accent est mis sur la lettre: a, les voyelles non accentuées sont: et. Sélectionnons les consonnes kassik aux consonnes. KASSIK est Qu'est-ce que KASSIK?. Le cassicus mexicain Cassiculus melanicterus est réparti sur la côte ouest du Mexique et au Guatemala, où il habite tropical et.

Moto M 72. Kassik Transport, Motos et mototechnique.

Le portail offre aux auteurs la possibilité de publier et de discuter librement des œuvres de poésie contemporaine. Malva rose Creme de Cassis Malva Creme de Cassis. Détermination de la partie du discours et des caractéristiques morphologiques du mot cassik. La forme initiale du mot. Acheter sur commande Graines de Pétunia Purpl Kassik Wave F1. Cassiki noir lat. Cacicus est un genre d'oiseaux de la famille des Corpiacées. Cassicus noir jaune-lombaire Cacicus cela Linnaeus, 1758 À dos rouge. Cassique noir jaune-lombaire: signification, définition. Il y a une salle de bains privée. Des peignoirs et des chaussons sont fournis. L'Hotel Kassik est situé à.

Album photo magnétique 30 feuilles Image Art, série de cashies 31x32 cm.

KASSIK: synonymes, rimes, analyse, stress. Mots du mot KASSIK, anagrammes qui peuvent être faites. Modèle: TELEMEKHANIKA Kassik T 1.2. MT 1.2. M 12V, tension d'alimentation DC9.18 AC187.242. Installation sur une surface de support. Comment épeler le mot cassik en épelant correctement le mot. Ay fazalars: ketein Ay Kun shyguy: Kun batuy: Ay shyguy: 22: 33 Ay batuy. uzak merzimdi aua rayy bolzhamysagattyk aua rayy.

Stratifié Platine Standard Merbau Kassik. Saratov et région.

Morphologie cassique. Nom masculin, singulier, nominatif, animé. La signification du mot KASSIK. Qu'est-ce que KASSIK?. Kassik Larsson est sur Facebook. Rejoignez Facebook pour vous connecter avec Cassik Larsson et trouver d'autres amis. Facebook fournit.

Un autre nom pour l'oiseau est un cadavre, un détachement de passereaux, une réponse de 6 lettres.

Découvrez la traduction de Kassik en allemand. Voir des exemples de traductions de Kassik dans des phrases, écoutez la prononciation et apprenez la grammaire. Dima Kassik VKontakte. Stratifié Platinum Standard Oak Kassik Description, caractéristiques, prix, où acheter, fabricant, produits similaires sur le portail À propos de Poly.ru. Saratov. Tout sur le mot KASSIK. Site Web de la maison d'édition Classical Education. ID de RUNET Kassik. Kassik Zakhra Husenovna. mais un enseignant de disciplines spéciales. Quels que soient les changements qui se produisent dans le pays, dans la société, de tels concepts. Vacance Vendeur caissier Vendeur chargeur Kashira. Achat Album photo magnétique 30 feuilles Image Art, série de cashies 31x32 cm art. 4171253, à un prix de gros chez le fabricant. Consultation gratuite.

Pino est un jeu de logique en ligne basé sur la tactique et la stratégie. Il s'agit d'un remix d'échecs, de dames et de coins. Le jeu développe l'imagination, la concentration de l'attention, vous apprend à résoudre les tâches assignées, à planifier vos actions et à penser logiquement. Peu importe le nombre de jetons que vous avez, l'essentiel est de savoir comment ils sont placés!

© 2020 | Ce site utilise des cookies. Les cookies se souviennent de vous, afin que nous puissions vous offrir la meilleure expérience en ligne.

Pin
Send
Share
Send
Send